La tornitura è un processo industriale ottenuta per asportazione di truciolo. La tornitura viene definita da un moto rotatorio del pezzo e un moto per lo più rettilineo dell’utensile (nella fresatura e nella foratura l’utensile possiede invece un moto rotatorio). Il tagliente dell’utensile penetra nel materiale del pezzo e ne stacca la parte in eccesso formando così un truciolo.

Nella processo di tornitura è comunque possibile utilizzare altri utensili anche non progettati esclusivamente per il tornio come punte, maschi e filiere, frese.

La tornitura è principalmente utilizzata con utensili ad inserti poiché i saldo-brasati ormai hanno fatto la loro storia. La tornitura si suddivide per positiva/negativa, interna/esterna e taglio a tornio.